2023 წელი ჩინური ასტროლოგიის მიხედვით კურდღლის წელია. როგორც ასტროლოგები ამბობენ, კურდღელი ბედნიერ და წარმატებულ წელს გვპირდება. იგი ბუნებით მოსიყვარულე, მზრუნველი და მეოჯახეა. აქედან გამომდინარე, გირჩევთ ახალი წლის ჯადოსნურ ღამეს სახლში, ოჯახის წევრებთან მყუდრო და თბილ გარემოში შეხვდეთ.
გაითვალისწინეთ, რომ წელს კერძების სახლის პირობებში მომზადებას დიდი მნიშვნელობა ენიჭება. სადღესასწაულო სუფრით უნდა გავახაროთ არა მხოლოდ მომავალი წლის სიმბოლო, არამედ ღირსეულად უნდა გავაცილოთ ვეფხვი, რათა შვინარჩუნოთ მისი კეთილგანწყობა.
მენიუს შედგენის მთავარი წერსია – არ დავდოთ მაგიდაზე კურდღლის ხორცისგან მომზადებული კერძები, რათა ამ წლის სიმბოლო არ გავანაწყენოთ შემდეგი 365 დღის განმავლობაში.
ხორცი
მიუხედავად იმისა, რომ კურდღელი ბალახისმჭამელია, 2022 წლის სიმბოლოდან გამომდინარე ხორცი მაინც ერთ-ერთ მთავარი ადგილს დაიკავებს ჩვენს სუფრაზე. შეგვიძლია მოვამზადოთ ფრინველის, ღორის, ცხვრისა და თევზისგან შემდგარი კერძები ტკბილი და მჟავე სოუსით. სასურველია თევზი და ქათამი სუფრაზე მთლიანი სახით იყოს წარმოდგენილი.
ბოსტნეული
ვინაიდან კურდღელი ვეგეტარიანელია, სადღესასწაულო მენიუს ძირითადი ნაწილი უნდა შედგებოდეს ბოსტნეულისგან, ხილისა და მწვანილისგან მომზადებული კერძებით.სუფრაზე მისი უხვად გამოყენება დაგვეხმარება კურდღლის კეთილგანწყობის მოპოვებაში. ბოსტნეული შეგვიძლია გამოვიყენოთ სალათებში, აპეტაიზერებსა თუ ცხელ კერძებში.გაითვალისწინეთ, სუფრაზე განსაკუთრებული ადგილი მიუჩინოთ კომბოსტოსა და სტაფილოს. იხილეთ სრულად
